本來想把它們偽裝成蛋黃酥~
可是沒芝麻~又黏在一起~倒是偽裝成餐包了!
材料部分:
1.高筋麵粉140g
2.奶粉10g
3.細砂糖10g
4.鹽2g
5.速發酵母2g
6.奶油4g
7.牛奶100g
8.雞蛋一顆
9.肉鬆
除了雞蛋跟肉鬆之外
我先把高筋麵粉、奶粉、細砂糖、鹽、酵母粉拌在一起
然後加入牛奶揉至均勻成團
再加入奶油揉到吸收
室溫發酵60分
發酵完後取出排氣~分割成12個
包入肉鬆~
都包好了~
放進去烤箱發酵30分~
表面我塗全蛋液~其實應該塗蛋黃液也不錯喔~
170度上下火預熱~烤15~20分
我是看表面顏色~不想太重~
大至上色之後~我就取出啦~
結果只有一顆沒有黏在一起~
真像餐包~哈哈~切開~因為我不喜歡美乃滋~所以做包內餡的~
一小個剛剛好~
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